Szakmai és Tájékoztató Fórum – 2021.08.06. – Hortobágy
2021. július 30.
Hortobágyi LEADER Egyesület
KRTK Regionális Kutatások Intézete A VIDÉKI MAGYARORSZÁG A PANDÉMIA KORÁBAN. IX. FALUKONFERENCIA címmel 2021. szeptember 22-24-én tudományos konferenciát szervez. A rendezvény közös gondolkodásra hívja a kutatókat, gyakorlati szakembereket és a döntéshozókat annak érdekében, hogy a COVID-19 utáni világ fenntartható megoldásokkal épüljön újjá a vidéken élők és ott vállalkozók tartós boldogulása érdekében. A résztvevők előadásai és
HA SZERETNE ÉPP ÖNNEK VALÓ TÁMOGATÁST KAPNI VÁLLALKOZÁSÁHOZ, MONDJA EL VÉLEMÉNYÉT! Tudta Ön, hogy jelenleg zajlik a vállalkozói támogatások, pályázatok tervezése? Ha már vállalkozó, vagy vállalkozási tervei vannak, most Ön is elmondhatja, pontosan mire lenne szüksége! Az Agrárminisztérium megbízásából készült kérdőív kitöltése mindössze 5 perc! Válaszai név nélkül, de garantáltan eljutnak azokhoz, akik a
A Hajdú-Bihar Megyei Önkormányzat támogatásával a „Kenyérlelke fesztivált” idén nem csak Budapesten, hanem 2021. július 31-én Debrecenben is megrendezésre kerül, hiszen nagyon nagy az érdeklődés a vidéki helyszíneken is a minőségi kovásszal készített kenyerek és pékáruk iránt. Az egynapos rendezvényekre kiállítóként és/vagy árusítóként egyaránt lehet jelentkezni. A résztvevőknek a faházat és az áramvételi lehetőséget biztosítják.
“Amott a látkör peremén a hortobágyi csárda, de nem a földön, hanem az égen … oda emelte föl a délibáb. A csárda mellett a ménes, szinte a levegőben, mintha egy elfáradt darucsoport szállana. Kedves délibáb! úgy tartja ölében a tárgyakat, mint gyermekeit az anya. Némán, merengve ül az ősnyugalom e térségen, mint tűzhelye mellett karszékében a száz éves aggastyán, ki az élet zajos napjait zajtalan szívvel gondolja át. Mily egyszerű a puszta és mégis mily fönséges! de lehet-e fönséges, a mi nem egyszerű? Fél napnál tovább tart az út a Hortobágyon keresztül s én, noha már sokszor jártam erre, nem győztem kibámulni magamat. Égő arccal, ragyogó szemekkel, hullámzó kebellel néztem köröskörül…”
Petőfi Sándor: Úri levelek
A térség turisztikai potenciálját alapjaiban meghatározza a hortobágyi területek méltán világhírű tájegységei. A több évszázados múlt, a jellegzetes szikes területek, legeltető állattenyésztés elterjedtsége, a pásztorhagyományok, népi iparművészek és a Hortobágyon megrendezett rendezvények messze földről idecsalogatják a vendégeket, turistákat. Hortobágy mellett viszont a többi település is rejteget turisztikai attrakciókat, rendezvényeket, amelyeket érdemes meglátogatni és megismerkedni velük. Balmazújváros esetében kiemelkedő a termálvíz minősége, amelyre már kiépült fürdőszolgáltatás is települt, Tiszacsege esetén felkereshető a Csege Csárda, Nádudvaron megtalálható a kézművesség számos remekműve, közülük is kiemelkedő a fekete kerámia készítésének a múltja. Szerencsére a többi település sem marad ki a sorból és programjaikkal, rendezvényeikkel nem csak szezonálisan várják az odalátogatókat, hanem egész évben megtalálhatóak a program naptárban.
A szikes puszták, mocsarak vadon élő állat- és növényvilága minden képzeletet felülmúló változatossággal lepi meg azokat, akik meg akarják ismerni ezt a csak látszólag monoton tájat. A talajadottságokat követve a növényzet is mozaikos. A magasabb szárazabb padkatetőkön jelenik meg a cickafark füves puszta. A gyepszint meghatározó fűfaja a vörösnadrág csenkesz, amelynek jellegzetes színváltozásai öltöztetik a pusztát. Tavasszal kékeszöld, nyáron vörös, végül aranysárgára szívja a nap. Értékes gyógynövény a sziki kamilla, mely tavaszonként beborítja a legelőket. Védett növényünk az erdei útifű. Legismertebb és a kirándulók által legkedveltebb a sóvirág.
Magyarország számos tájegységre tagolódik, amelyből következik, hogy számtalan recept alakult ki a történelem során. Sok esetben azonos alapreceptből kiindulva gondolják újra és újra az ételek készítését a szakácsok. Nincs ez másképp a hortobágyi tájegységhez tartozó területeken sem, a pásztor ételek nagy része így is kuriózumnak számít. Nem is beszélve a csárdák ételvilágáról, ahol az évszázadok alatt megforduló vándorló tömegek hoztak is és vittek is egy kis tudást, fűszert, adalékot a folyamatosan változó ételkészítésekbe. A terület tele van tűzdelve vízfelülettel, amelynek egy része folyó, míg más része álló víz. Ez újabb lökést adott a gasztronómiának, mivel a halételek különböző fajtáit is szívesen alkalmazzák a helyiek. Érdemes betekintést nyerni ebbe az érdekes ízvilágba, hiszen olyan manapság kevésbé fogyasztott finomságokat találhat az idelátogató, amely párját ritkítja az ételek széles skáláján.
